Automatická linka na výrobu pizzy

- Násypka na těsto

Míchané těsto se nalévá do násypky dánského pekařského stroje přes elevátor a jednotlivá podávací váha je navržena podle výrobní kapacity výrobní linky, aby bylo zajištěno, že kolegové s neustálým zpracováním těsta nebudou na těsto čekat příliš dlouho.

- Tvarování těsta
Systém tvarování pásu těsta využívá metodu zpracování s nízkým namáháním, aby jemně zpracoval pás těsta na požadovanou šířku a tloušťku, aby nedošlo k poškození organizační struktury pásu těsta a zajistilo se, že těsto bude měkčí.

- Systém odpočívání a chlazení těsta
Pás těsta je dopravován do nízkoteplotního relaxačního tunelu, který se uvolňuje dle potřeby podle procesních požadavků každého zákazníka.Nízkoteplotní tunel je vybaven antikondenzačním zařízením, takže těsto nebude vysušené a popraskané bez přímého foukání.

- Satelitní rolování
Válcovací věž těsta typu satelitního kola jemně manipuluje s pásem těsta, rovnoměrně rozprostře tuk a pás těsta a pás těsta se opakovaně válcuje, aby vytvořil pás těsta s šířkou a tloušťkou nastavenou na přednastavenou hodnotu, která se posílá do těsta. pásový formovací systém, v průmyslu také známý jako systém tvarování chleba

- Měřicí válec
Šířka a tloušťka pásu těsta, který byl protažen více průchody válením, se určuje podle potřeb váleného těsta.Konečná tloušťka produktu požadovaná pojezdem je určena podle požadavků na výrobní kapacitu.

- Měřicí válec
Šířka rolovacího těsta se určuje podle požadavků na kapacitu výroby.Můžeme poskytnout šířku zařízení 680-1280 mm, abychom splnili požadavky na výrobní kapacitu různých zákazníků.

-Zametání mouky
- Dvě spodní zametání
- Jedno horní zametání
- Ruční nastavení pracovní výšky.
- Ruční nastavení pracovního úhlu

- Pohyblivé řezání paty
Po vyválení, kdy pás těsta přejede do části pro tvarování těsta podle požadované tloušťky a šířky, se rozřízne patou, aby byla pizza přesně kulatá.

-Zbytková obnova
Nakrájená a tvarovaná pizza se přepraví na další pás a zbylé těsto se recykluje a znovu použije recyklačním pásem.

-Výplňový depozitář
Nakrájená a tvarovaná pizza byla přepravována plnicím zásobníkem, tento mechanismus nalije rajčatovou omáčkou na povrch pizzy.

- Plnění sýrem a zeleninou
Prostřednictvím pásového typu nalévání směsi sýra a zeleniny a zbytkové náplně byly regenerovány a poté převedeny do dalšího kroku.