Výrobní linka na zpracování pekařského těsta
Vybavení Výhody
Úvod do zařízení-pekárna Výrobní linka na vyvalování těsta
Inteligentní řídicí systém, který dokáže realizovat automatické nastavení tloušťky a rychlosti těsta (volitelně)
Kalandrovací plát těsta, nepřetržitá a stabilní výroba bez přerušení, vysoká účinnost a úspora práce.
Modulární kombinovaný design je přijat pro realizaci diverzifikované výroby prostřednictvím flexibilní a pohodlné kombinace.
Celá řada obsahuje vysoce kvalitní díly a design lze snadno umýt.
Nízko namáhaný kalandrovací systém může kalandrovat pás těsta, který si zachovává kompletní vnitřní strukturu a relaxaci.
Kontaktujte nás pro linku na laminaci pečiva pro vaši pekárnu!
Sortiment konečných potravin: pečivo a laminovaný chléb, kváskový chléb, croissanty, vaječné koláče, koláče, pudinkový koláč durian, char siew sou, galette, čtvercové sušenky, listové těsto, palmier a další jedinečně tvarované listové těsto.
Detaily produktu
Pracovní šířka dopravního pásu
| 600 mm | 800 mm |
| 1000 mm | 1200 mm |
Kapacita: 12000-24000ks za hodinu
Pásové kalandrování těsta
Systém formování pásu těsta využívá metodu zpracování kalandrováním s nízkým napětím, aby jemně zpracoval pás těsta na požadovanou šířku a tloušťku, aby nedošlo k poškození organizační struktury pásu těsta a zajistilo se, že těsto bude měkčí.
Odkládací a chladicí systém těsta
Pás těsta je dopravován do nízkoteplotního relaxačního tunelu, který se uvolňuje podle potřeby podle procesních požadavků každého zákazníka.Nízkoteplotní tunel je vybaven antikondenzačním zařízením, takže těsto nebude vysušené a popraskané bez přímého foukání.
Systém odčerpávání tuku
Profesionálně navržený stroj na tukové čerpadlo je velmi důležitý stroj pro cukrářský pekařský stroj, kdy je pás těsta dopravován k výstupní trysce tuku výstupu tuku, tuk je vytlačován a pokládán na pás těsta ve formě tenkého tukového pásu. ve stejnou dobu.Pás těsta s tukem natočí pás těsta na obě strany k tuku přes lemovací zařízení, obalí tuk a dokončí působení řídkého oleje.Tryska pro odvod tuku může produkovat rovnoměrné mazivo dané šířky a tloušťky dle požadavků zákazníka tak, aby nedocházelo k hromadění tuku.
Fat Wrap Up
Profesionálně navržený stroj na tukové čerpadlo je velmi důležitý stroj pro cukrářský pekařský stroj, kdy je pás těsta dopravován k výstupní trysce tuku výstupu tuku, tuk je vytlačován a pokládán na pás těsta ve formě tenkého tukového pásu. ve stejnou dobu.Pás těsta s tukem natočí pás těsta na obě strany k tuku přes lemovací zařízení, obalí tuk a dokončí působení řídkého oleje.Tryska pro odvod tuku může produkovat rovnoměrné mazivo dané šířky a tloušťky dle požadavků zákazníka tak, aby nedocházelo k hromadění tuku.
Satelitní rolování
Válcovací věž těsta typu satelitního kola jemně manipuluje s pásem těsta, rovnoměrně rozprostře tuk a pás těsta a pás těsta se opakovaně válcuje, aby vytvořil pás těsta s šířkou a tloušťkou nastavenou na přednastavenou hodnotu, která se posílá do těsta. pásový skládací systém, také známý jako systém otevírání pečiva v průmyslu
Skládání 1
Skládací způsob řezání stohu dokáže v největší míře rovnoměrně zvládnout mastnotu v libovolné poloze pásu těsta, což je šetrnější ke kvalitnímu křehkému těstu a počet vrstev skládání lze nastavit podle potřeb zákazníka.
Skládání 2
Skládací způsob řezání stohu dokáže v největší míře rovnoměrně zvládnout mastnotu v libovolné poloze pásu těsta, což je šetrnější ke kvalitnímu křehkému těstu a počet vrstev skládání lze nastavit podle potřeb zákazníka.
Měřicí válec
Šířka a tloušťka pásu těsta, který byl protažen více průchody válením, se určuje podle potřeb váleného těsta.Konečná tloušťka produktu požadovaná pojezdem je určena podle požadavků na výrobní kapacitu.Šířka rolovacího těsta se určuje podle požadavků na kapacitu výroby.Můžeme poskytnout šířku zařízení 680-1280 mm, abychom splnili požadavky na výrobní kapacitu různých zákazníků.
Kotouč
Po mnohonásobném válení a překládání, kdy uvolněný pás těsta najede do části na tvarování těsta podle požadované tloušťky a šířky, je podélným řezacím mechanismem rozdělen na několik úzkých pásů pro plnění nebo válení a skládání
Proces tváření Palmier
Proces tvarování croissantů
