Zařízení na zpracování chleba Komerční zařízení na výrobu croissantů na prodej

Násypka na těsto

Míchané těsto se nalévá do násypky dánského pekařského stroje přes elevátor a jednotlivá podávací váha je navržena podle výrobní kapacity výrobní linky, aby bylo zajištěno, že kolegové s neustálým zpracováním těsta nebudou na těsto čekat příliš dlouho.

Pásové kalandrování těsta

Systém formování pásu těsta využívá metodu zpracování kalandrováním s nízkým napětím, aby jemně zpracoval pás těsta na požadovanou šířku a tloušťku, aby nedošlo k poškození organizační struktury pásu těsta a zajistilo se, že těsto bude měkčí.

Zařízení na zpracování chleba Komerční zařízení na výrobu croissantů na prodej

Zařízení na zpracování chleba Komerční zařízení na výrobu croissantů na prodej

Odkládací a chladicí systém těsta

Pás těsta je dopravován do nízkoteplotního relaxačního tunelu, který se uvolňuje podle potřeby podle procesních požadavků každého zákazníka.Nízkoteplotní tunel je vybaven antikondenzačním zařízením, takže těsto nebude vysušené a popraskané bez přímého foukání.

- Systém odsávání tuku

Profesionálně navržený stroj na tukové čerpadlo je velmi důležitý stroj pro cukrářský pekařský stroj, kdy je pás těsta dopravován k výstupní trysce tuku výstupu tuku, tuk je vytlačován a pokládán na pás těsta ve formě tenkého tukového pásu. ve stejnou dobu.Pás těsta s tukem natočí pás těsta na obě strany k tuku přes lemovací zařízení, obalí tuk a dokončí působení řídkého oleje.Tryska pro odvod tuku může produkovat rovnoměrné mazivo dané šířky a tloušťky dle požadavků zákazníka tak, aby nedocházelo k hromadění tuku.

Zařízení na zpracování chleba Komerční zařízení na výrobu croissantů na prodej

Zařízení na zpracování chleba Komerční zařízení na výrobu croissantů na prodej

Satelitní rolování

Válcovací věž těsta typu satelitního kola jemně manipuluje s pásem těsta, rovnoměrně rozprostře tuk a pás těsta a pás těsta se opakovaně válcuje, aby vytvořil pás těsta s šířkou a tloušťkou nastavenou na přednastavenou hodnotu, která se posílá do těsta. pásový skládací systém, také známý jako systém otevírání pečiva v průmyslu
První skládání

Skládací způsob řezání stohu dokáže v největší míře rovnoměrně zvládnout mastnotu v libovolné poloze pásu těsta, což je šetrnější ke kvalitnímu křehkému těstu a počet vrstev skládání lze nastavit podle potřeb zákazníka.
Zařízení na zpracování chleba Komerční zařízení na výrobu croissantů na prodej

Zařízení na zpracování chleba Komerční zařízení na výrobu croissantů na prodej

Druhé skládání

Skládací způsob řezání stohu dokáže v největší míře rovnoměrně zvládnout mastnotu v libovolné poloze pásu těsta, což je šetrnější ke kvalitnímu křehkému těstu a počet vrstev skládání lze nastavit podle potřeb zákazníka.

Kalandrování

Šířka a tloušťka pásu těsta, který byl protažen více průchody válením, se určuje podle potřeb váleného těsta.Konečná tloušťka produktu požadovaná pojezdem je určena podle požadavků na výrobní kapacitu.Šířka rolovacího těsta se určuje podle požadavků na kapacitu výroby.Můžeme poskytnout šířku zařízení 680-1280 mm, abychom splnili požadavky na výrobní kapacitu různých zákazníků.
Zařízení na zpracování chleba Komerční zařízení na výrobu croissantů na prodej

Zařízení na zpracování chleba Komerční zařízení na výrobu croissantů na prodej

Oddělovač

Pás těsta s stejnoměrnou tloušťkou a šířkou je rozdělen několika válečkovými frézami pro přípravu na vykrajování trojúhelníku.Zbývající pás těsta po podélném řezání bude shromážděn v recyklačním místě a vrácen do násypky k opětovnému použití.

Croissantové potahy

Část zvlnění croissantové výrobní linky využívá metodu zvlnění vlečného řetězu, která může zajistit, že se chléb pevně zvlní, úhel zvlnění je konzistentní a vzhled produktu je vynikající