Výrobní linka pro komerční pekárny na hamburgerové housky a hot dogy

Dělicí hlava extruderu

Jedná se o přesný stroj navržený speciálně pro zpracování měkkého a polotuhého těsta. Může se pochlubit násypkou z nerezové oceli, která pojme až 20 kg těsta najednou, což zajišťuje efektivní a hygienickou manipulaci s těstem. Těsto je stlačeno v porcovacích komorách, kde je pečlivě nastaveno na dosažení požadované hmotnosti. Jakmile je hmotnost nastavena, stroj plynule ukládá těstové kusy na formovací pásy, připravené k dalšímu zpracování.

Pokročilá konstrukce dělicí hlavy extruderu zajišťuje přesné porcování a kontrolu hmotnosti, což je zásadní pro udržení konzistence pekařských výrobků. Použití nerezové oceli v celém stroji zajišťuje odolnost a snadné čištění, což je zásadní pro udržení hygieny v prostředích potravinářské výroby. Dělicí hlava extruderu je nezbytností pro pekárny a závody na zpracování potravin, které chtějí zvýšit efektivitu výroby a kvalitu výrobků.

Kulaté lišty

Těstové kusy se plynule vysouvají a vstupují do zaoblovací formy, kterou lze snadno vyměnit v závislosti na požadované hmotnosti. Během provozu stroje může obsluha pomocí potenciometru provádět souběžné a nezávislé nastavení zaoblování i rychlosti výroby, čímž zajišťuje optimální výkon a efektivitu.

Gilotina

Gilotinový mechanismus zajišťuje extrémně přesnou kontrolu hmotnosti těsta a přesné umístění produktu při spadnutí. To zajišťuje, že každý kus těsta je nařezán podle přesných specifikací, což vede ke konzistentnímu a vysoce kvalitnímu konečnému produktu. Přesnost gilotiny je klíčová pro zachování integrity a jednotnosti kusů těsta v celém výrobním procesu.

Podrobnosti: