Zařízení na formování korpusu na pizzu pro komerční účely

násypka na těsto
Smíchané těsto se elevátorem nalévá do násypky dánského pekárny chleba. Jednotlivá hmotnost vkládaného těsta je navržena podle výrobní kapacity výrobní linky, aby kolegové, kteří neustále zpracovávají těsto, na těsto nečekali příliš dlouho.

Kalandrování těstových pásů
Systém pro formování těstových pásů využívá metodu kalandrování s nízkým napětím, která šetrně zpracovává těstový pás na požadovanou šířku a tloušťku, aniž by se narušila jeho organizační struktura, a tím zajišťuje měkčí těsto.

Statický chladicí systém těsta
Pás těsta je dopravován do nízkoteplotního relaxačního tunelu a relaxován dle požadavků každého zákazníka. Nízkoteplotní tunel je vybaven antikondenzačním zařízením a není přímo vháněn vzduch, takže těsto nevysychá a nepraská.