Vícehlavá linka na tvarování cukrářských palačinek

- Tvarování těsta
Systém tvarování pásu těsta využívá metodu zpracování s nízkým namáháním, aby jemně zpracoval pás těsta na požadovanou šířku a tloušťku, aby nedošlo k poškození organizační struktury pásu těsta a zajistilo se, že těsto bude měkčí.
Linka na pečivo Použití Multi-Shutter Práce na kontinuální výrobní lince
- Systém odpočívání a chlazení těsta
Pás těsta je dopravován do nízkoteplotního relaxačního tunelu, který se uvolňuje dle potřeby podle procesních požadavků každého zákazníka.Nízkoteplotní tunel je vybaven antikondenzačním zařízením, takže těsto nebude vysušené a popraskané bez přímého foukání.
Linka na pečivo Použití Multi-Shutter Práce na kontinuální výrobní lince
- Systém tukového čerpadla
Profesionálně navržený stroj na tukové čerpadlo je velmi důležitý stroj pro cukrářský pekařský stroj, kdy je pás těsta dopravován k výstupní trysce tuku výstupu tuku, tuk je vytlačován a pokládán na pás těsta ve formě tenkého tukového pásu. ve stejnou dobu.Pás těsta s tukem natočí pás těsta na obě strany k tuku přes lemovací zařízení, obalí tuk a dokončí působení řídkého oleje.Tryska pro odvod tuku může produkovat rovnoměrné mazivo dané šířky a tloušťky dle požadavků zákazníka tak, aby nedocházelo k hromadění tuku.
Linka na pečivo Použití Multi-Shutter Práce na kontinuální výrobní lince
- Satelitní rolování
Válcovací věž těsta typu satelitního kola jemně manipuluje s pásem těsta, rovnoměrně rozprostře tuk a pás těsta a pás těsta se opakovaně válcuje, aby vytvořil pás těsta s šířkou a tloušťkou nastavenou na přednastavenou hodnotu, která se posílá do těsta. pásový skládací systém, také známý jako systém otevírání pečiva v průmyslu
Linka na pečivo Použití Multi-Shutter Práce na kontinuální výrobní lince
Skládání 1
technikou je asymetrické laminování přes navíjecí pás.Souvislý pás s plátem těsta se pohybuje tam a zpět nad dalším dopravním pásem.Protože je celý pás unášen dopředu kolejnicovým systémem na levé a pravé straně, pás sám běží také dopředu tak, že se těsto vyvaluje na spodní pás.Při zpětném přenášení v kolejnicích zůstává pás nehybný a může se tak uložit přímo na spodní pás.Zde neexistují žádná omezení ohledně šířky laminace.Tento systém je vhodný pro všechny druhy těsta, ale hlavně pro měkká těsta, jako je dánské pečivo.Tvoří asymetrický laminovací vzor.
Linka na pečivo Použití Multi-Shutter Práce na kontinuální výrobní lince
Skládání 2
Další Třetí metoda, řezání a stohování, vyrábí obdélníkové pláty těsta tak, že se pláty těsta řežou gilotinou, které se pak skládají na sebe mírně posunuté, symetrický systém je velmi flexibilní, protože pokládá rovné i nerovné vrstvy, podle UIM, je to velmi bezstresová metoda laminování, a proto je vhodná pro měkká těsta a sušenková těsta, šířka laminování začíná od pracovní šířky 600 až 1200 mm
Linka na pečivo Použití Multi-Shutter Práce na kontinuální výrobní lince
- Měřicí válec
Šířka a tloušťka pásu těsta, který byl protažen více průchody válením, se určuje podle potřeb váleného těsta.Konečná tloušťka produktu požadovaná pojezdem je určena podle požadavků na výrobní kapacitu.Šířka rolovacího těsta se určuje podle požadavků na kapacitu výroby.Můžeme poskytnout šířku zařízení 680-1280 mm, abychom splnili požadavky na výrobní kapacitu různých zákazníků.
Linka na pečivo Použití Multi-Shutter Práce na kontinuální výrobní lince
- Separační pás
Po mnohonásobném válení a překládání, kdy uvolněný pás těsta najede do části na tvarování těsta podle požadované tloušťky a šířky, je podélným řezacím mechanismem rozdělen na několik úzkých pásů pro plnění nebo válení.
Linka na pečivo Použití Multi-Shutter Práce na kontinuální výrobní lince
- Rolling To Cylinder
Při výrobě ramen sáčků, čokoládových sáčků nebo plnění rolkových výrobků použijte rolovací mechanismus
Linka na pečivo Použití Multi-Shutter Práce na kontinuální výrobní lince
- Rolling To Cylinder
Při výrobě ramen sáčků, čokoládových sáčků nebo plnění rolkových výrobků použijte rolovací mechanismus
Linka na pečivo Použití Multi-Shutter Práce na kontinuální výrobní lince
- Uspořádání tácu
Plně automatické zařízení pro uspořádání podnosů lze vyrobit podle velikosti podnosu zákazníka a počet produktů lze umístit podle poptávky po výrobní kapacitě a vznikající poptávky.Po letech technického vylepšování můžeme produkty umístit napříč zásobníky.