Výrobní linka laminovací tyčinky z listového těsta
VÝHODY:
-Vysoce stabilní linka na make-up pečiva s volitelnou troubou a chlazením
-Na klíč / integrované řešení pro vaši výrobu
-Sortiment: Croissant, síťovaný pastovitý chléb, atd.
- Násypka na těsto
Míchané těsto se nalévá do násypky dánského pekařského stroje přes elevátor a jednotlivá podávací váha je navržena podle výrobní kapacity výrobní linky, aby bylo zajištěno, že kolegové s neustálým zpracováním těsta nebudou na těsto čekat příliš dlouho.
- Tvarování těsta
Systém tvarování pásu těsta využívá metodu zpracování s nízkým namáháním, aby jemně zpracoval pás těsta na požadovanou šířku a tloušťku, aby nedošlo k poškození organizační struktury pásu těsta a zajistilo se, že těsto bude měkčí.
- Satelitní rolování
Válcovací věž těsta typu satelitního kola jemně manipuluje s pásem těsta, rovnoměrně rozprostře tuk a pás těsta a pás těsta se opakovaně válcuje, aby vytvořil pás těsta s šířkou a tloušťkou nastavenou na přednastavenou hodnotu, která se posílá do těsta. pásový skládací systém, také známý jako systém otevírání pečiva v průmyslu.
- Systém tukového čerpadla
Profesionálně navržený stroj na tukové čerpadlo je velmi důležitý stroj pro cukrářský pekařský stroj, kdy je pás těsta dopravován k výstupní trysce tuku výstupu tuku, tuk je vytlačován a pokládán na pás těsta ve formě tenkého tukového pásu. ve stejnou dobu.
-Tlustá skládací ruka
Pás těsta s tukem natočí pás těsta na obě strany k tuku přes lemovací zařízení, obalí tuk a dokončí působení řídkého oleje.Tryska pro odvod tuku může produkovat rovnoměrné mazivo dané šířky a tloušťky dle požadavků zákazníka tak, aby nedocházelo k hromadění tuku.
- Satelitní rolování
Válcovací věž těsta typu satelitního kola jemně manipuluje s pásem těsta, rovnoměrně rozprostře tuk a pás těsta a pás těsta se opakovaně válcuje, aby vytvořil pás těsta s šířkou a tloušťkou nastavenou na přednastavenou hodnotu, která se posílá do těsta. pásový skládací systém, také známý jako systém otevírání pečiva v průmyslu
Skládání 1
Skládací způsob řezání stohu dokáže v největší míře rovnoměrně zvládnout mastnotu v libovolné poloze pásu těsta, což je šetrnější ke kvalitnímu křehkému těstu a počet vrstev skládání lze nastavit podle potřeb zákazníka.
-Gilotina
Oddělovací čára těsta vedená k zařízení Gilotina, byla nařezána na požadovanou délku, poté tažný pás postaví nakrájené těsto do čtverce na otočení pásu o 90 stupňů.
Skládání 2
Skládací způsob řezání stohu dokáže v největší míře rovnoměrně zvládnout mastnotu v libovolné poloze pásu těsta, což je šetrnější ke kvalitnímu křehkému těstu a počet vrstev skládání lze nastavit podle potřeb zákazníka.
- Zátěžový válec
Samotížný přítlačný válec jemně poklepává na pás těsta, aby pomohl otevřít vrstvu křupavého těsta v přeložené oblasti.
- Satelitní rolování
Válcovací věž těsta typu satelitního kola jemně manipuluje s pásem těsta, rovnoměrně rozprostře tuk a pás těsta a pás těsta se opakovaně válcuje, aby vytvořil pás těsta s šířkou a tloušťkou nastavenou na přednastavenou hodnotu, která se posílá do těsta. pásový skládací systém, také známý jako systém otevírání pečiva v průmyslu
- Měřicí válec
Šířka a tloušťka pásu těsta, který byl protažen více průchody válením, se určuje podle potřeb váleného těsta.Konečná tloušťka produktu požadovaná pojezdem je určena podle požadavků na výrobní kapacitu.Šířka rolovacího těsta se určuje podle požadavků na kapacitu výroby.Můžeme poskytnout šířku zařízení 680-1280 mm, abychom splnili požadavky na výrobní kapacitu různých zákazníků.
-Rozřezávač
Šířka rolovacího těsta se určuje podle požadavků na kapacitu výroby.A nakonec šířka pásu těsta je někdy širší, než je požadovaná velikost, takže řezačka tuto část těsta odečte podle požadavků zákazníka
-Oddělovač
Pás těsta s stejnoměrnou tloušťkou a šířkou je rozdělen několika válečkovými frézami pro přípravu na vykrajování trojúhelníku.Zbývající pás těsta po podélném řezání bude shromážděn v recyklačním místě a vrácen do násypky k opětovnému použití.
- Rolling To Cylinder
Při výrobě ramen bochánků, čokoládových bochánků nebo plnění rolkových výrobků použijte rolovací mechanismus
-Gilotina
Oddělovací linka těsta vedená k gilotinovému zařízení, byla nakrájena na požadovanou délku, přechází na Válcové krájené těsto a čtvercové listové těsto nebo podlouhlé listové těsto.
